パクチーの日

8月9日はパクチーの日なのだそう。
そんな事とは知らずにランチと夜にパクチーを食べました。

写真は夜に食べた、ナンプラーで味付けした豚肉・玉ねぎ・エリンギをたっぷりの生野菜の上に乗せ、パクチーをトッピングしたおかず。
週に1度はパクチーを食べる我が家はパクチー好きの仲間になるでしょうね。
暑い時期に食べたいパクチーですが、我が家の庭にこの時期はパクチーが無いので生協で毎週購入しています。
パクチーには注目すべき良い効能があるので、私はパクチーの日でなくてもちょこちょこ頂いていますよ。
* * * * * * * * * *
Instagram〈インスタグラム〉を楽しんでいます。
ブログに掲載しきれない日々のヒトコマを投稿しています。
お時間ある時に覗いてみてくださいね。
Instagramアカウントは【tonefarbe】です。

夏の美味しいを満喫

忙しいなかでも、美味しい物はしっかりいただいています。
早朝からドラムサークルのサポートで福島県いわき市に行った夜。
帰る途中で夕食を作るのはちょっとな、、、
と思いつつH氏に何が食べたいか聞こうと電話したら私の事を察してくれたようで外食する事に。
フレンチ薬膳料理教室やワインの会でご一緒する素敵な方のご主人が腕を振るわれるお店に行ってみたかったので、
お席に空きがあるかを聞いてみたらラッキーな事にお席が♪
早速伺いましたよ。

新宿御苑前にある〈せお〉さん。
大将のおまかせで旬の物を出して頂きました。
写真には撮りませんでしたが、
今が旬の瀬戸内の蝦蛄や、
鱧のしゃぶしゃぶ


鱧のしゃぶしゃぶで出た旨みを出汁ごと頂きましたよ。
そして、太刀魚の焼き物も

他にも季節の美味しい品々は目にも身体も美味しかったです。
H氏も大満足だったそうで、
秋の美味しい物もこちらで頂こう!
と決めていましたよ。
秋の美味しい、今から楽しみです。

白アスパラを堪能

随分と久しぶりの投稿となりました。
なんだか疲れやすく、その疲れがなかなか取れない。。。
年齢のせいもあるのでしょうが、、、
できたら毎日同じように元気に過ごして行きたいと、
好きでやっている活動をしていますが、
家庭生活に支障が出ないようにするには今が限界かな、、、
とようやく分かり、生活スタイルを整えている所です。
ブログ投稿が出来ない間の事も含め少しずつアップしていきますね。
4月は毎年のようにオーストリア在住の友人からシュパーゲル(白アスパラ)の美味しそうな投稿があります。
それを羨ましく思い、出先で見つけたら購入をするのですが、
なかなかヨーロッパのような太さの白アスパラは見つかりません。。。
今年はオイシックスでオランダ産の白アスパラの予約販売があったのでそちらを購入。

こんなに太い白アスパラが届きました♪
早速、届いた白アスパラを茹で、その茹で汁に入れたまま冷まして保存します。
届いた日は私の誕生日でしたが、一人で食事をすることになっていたので、
私自身の為だけにちょっとしたディナー風に。。。
白アスパラには王道のオランデ-ソースを。
トッピングは庭のイタリアンパセリ。
とても美味しくて自画自賛でした。

おくの鉢植えは誕生日を一人で過ごすと知っていた友人がわざわざ自宅まで届けてくれたもの。
その温かい気持ちがとても嬉しく、一人でも寂しくない誕生日の夜でした。
誕生日の翌日。
H氏とディナーへ。
そこでも白アスパラをいただきました。

バターソースとの相性もバッチリで、とても美味しかったです。
このお店は昨年にフレンチ薬膳とワインについて習っている先生のワイン会で訪れたお店。
とても美味しかったのでH氏も一緒にと思っていたのが実現しました。

私のお目当ては↑のフォアグラプリン。
どうしてもこれが食べたくて、H氏が予約の際に必ず出してほしいとお願いしてくれていました。
この時期に食べたい!と願っていた白アスパラもいただけてワインも進む進む。。。
沢山の美味しいを楽しめたディナーとなりました。
休日の午後から出かけなければいけなかった日。
冷蔵庫の食べなければいけない物とどう食べたいかをH氏に伝えて出かけ、
疲れて帰ったらほぼ出来上がっていました!

茹で汁と共に冷蔵庫に保存していた最後の白アスパラ。
マヨネーズベースのソースがとても美味しくてビックリ。
他のお皿のどれも美味しくて、とても疲れていたので有難かったな。。。
H氏、だんだん腕を上げています。。。
この翌日、なぜかH氏発熱。。。
前日頑張ったから知恵熱でも出たのかしら。。。
この日のランチはスープにしようと残してあった白アスパラの茹で汁でリゾット風にしました。

余分な味を足さなくてもアスパラからの出汁でとても美味しくできました。
数日でいつも以上に堪能した白アスパラ。
いまから来年も楽しみです。
* * * * * * * * * *
Instagram〈インスタグラム〉を楽しんでいます。
ブログに掲載しきれない日々のヒトコマを投稿しています。
お時間ある時に覗いてみてくださいね。
Instagramアカウントは【tonefarbe】です。
プロフィール

TON

Author:TON
ここちいい毎日を過ごしたくて
すきなこと
すきなもの
すきなひと
そして自分
に寄り添っていきたい私の色々を綴ります

最新記事
最新コメント
カテゴリ
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
月別アーカイブ
検索フォーム
最新トラックバック
RSSリンクの表示