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マフィン

甘い物が食べたくても、寒くて買いに出かけるのがね~、、、
なんて日のこと。

急に思いついてマフィンを焼きました。
fc2blog_20160122093459fa1.jpg
前に使ったバラの香りの苺ジャムがまだ残っていたのでそれを使おう!!
でも、全く同じじゃ面白くない、、、
などなどと考えて思いつくまま、胡桃とクリームチーズを入れる事に。
いつものように、乳製品や卵を使わずにできるレシピで。

fc2blog_2016012616534212b.jpg
生地の真ん中にジャムとローストした胡桃、クリームチーズを入れ、
上にもトッピングしてみました。

出張先から帰ったH氏と一緒に頂きましたよ。
ベリー系とクリームチーズの組み合わせが大好きな我が家には大ヒット♪

私にはマフィンが一番手軽な手作りスイーツのよう、、、
今年は色々とアレンジにチァレンジしてみたいと思います。




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